Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο CRETAN MYRON

Εξαιρετικό Παρθένο ελαιόλαδο

CRETAN MYRON

Περιγραφή-Γνωριμία Προϊόντος Συσκευασίες-Χαρακτηριστικά Βραβεία-Πιστοποιήσεις Δημοσιεύματα

Έχει πολύ υψηλές προδιαγραφές και λόγω της χαμηλής θερμοκρασίας μάλαξης διατηρεί αναλλοίωτες της βιταμίνες του Χαρακτηριστικά Ποιότητας: Acidity: 0,5% max. Peroxides: 20meq 02 /kg max. Waxes Content: 250mg/L max. Ultraviolet Absorption: k232 : 2,500 max., k 270: 0,220 max, ΔΚ: 0,01 max.

Θρεπτική αξία: Η υψηλή θρεπτική αξία του προϊόντος αυτού είναι γνωστή στην κρητική διατροφή για πάνω από 4000 χρόνια και εξακολουθεί να αποτελεί τη βάση της καθημερινής διατροφής.

Γεύση: Μέτριο προς έντονο φρουτώδης γεύση και μετάγευση με διάρκεια. Μέτρια προς έντονη αίσθηση του πικρού και του πικάντικου. Συνήθως το πικάντικο υπερτερεί του πικρού με οσφραντικογευστικό χαρακτηριστικό των πράσινων φύλλων που του προσδίδουν έντονη φρεσκάδα.

Χρώμα: Βαθύ πράσινο είναι, όταν καρπός μαζευτεί στην αρχή της συγκομιδής, όπου κυριαρχεί η χλωροφύλλη, ενώ όταν μαζευτεί όταν έχει ωριμάσει, τότε κυριαρχούν οι καροτίνες και έχει χρυσαφί χρώμα.

Χρήση: Κατάλληλο για όλες τις χρήσεις, είναι εξαιρετικό ωμό (για σαλάτες) και προς το τέλος του μαγειρέματος για να μη χάνει το άρωμά του.