Το Ελληνικό θυμαρίσιο μέλι θεωρείται το καλύτερο. Είναι εξαιρετικά ευχάριστο στη γεύση του με ανοιχτόχρωμη λαμπερή εμφάνιση και καταγράφεται ως ιδιαίτερη κατηγορία λόγω των έντονων αρωματικών καθώς και των γευστικών χαρακτηριστικών που το διακρίνουν. Το Ελληνικό θυμαρίσιο μέλι είναι παγκοσμίως γνωστό για την εξαιρετική του ποιότητα, το μοναδικό του άρωμα και την πλούσια γεύση του. Οι θρεπτικές ιδιότητες του μελιού διατηρούνται ανόθευτες στην άγρια Ελληνική φύση, μακριά από τη μόλυνση του σύγχρονου πολιτισμού. Σε αυτά τα μελισσοτόπια συλλέγουμε το ΜΕΛΙ ΜΑΝΗΣ που με φροντίδα προσφέρουμε στον καταναλωτή.
Όπως αποδείχτηκε με πρόσφατη έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το Εθνικό Καποδιστριακό πανεπιστήμιο Αθηνών και το πανεπιστήμιο Ιωαννίνων, το θυμαρίσιο μέλι εμφανίζει ισχυρή δράση έναντι των μικροοργανισμών. Αν και ανήκει στα ανθόμελα, αποτελεί ξεχωριστή κατηγορία λόγω των αρωματικών και γευστικών χαρακτηριστικών του. Έχει έντονο άρωμα, θεωρείται άριστης ποιότητας και η παραγωγή του ανέρχεται περίπου στο 10% της συνολικής παραγωγής στην Ελλάδα.
