Οινοποιούμε 
επιλεγμένα σταφύλια από τους αμπελώνες μας, κάτω από ιδανικές συνθήκες, 
για να δώσουν υψηλής ποιότητας οίνους. Οι οίνοι αυτοί μετατρέπονται αργά
 και με μεράκι σε ξίδια υψηλής ποιότητας.
Η πληθώρα των αρωμάτων και το 
πολύπλοκο μπουκέτο τους τα καθιστούν ιδανικά για να συνοδεύσουν πράσινες
 σαλάτες με φρούτα, μαρινάρισμα ψαριών ή   ψητών λαχανικών και πληθώρα 
vinaigrette.